家常大头菜做法(家常菜大头菜做法)
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本文目录
干锅豆角焖肉的做法
准备材料 ：干豆角200克 ，五花肉50克 ，豆角大全豆角大全盐6克 ，干焖干焖白糖8克 ，肉的肉鸡精3克 ，做法做法葱段 、家常家常姜片 、豆角大全豆角大全老抽 、干焖干焖料酒各适量 ，肉的肉花椒 、做法做法八角、家常家常丁香 、桂皮 、豆蔻 、香叶 、陈皮各少许
开始制作 ：
1干豆角用温水完全泡开后洗净 ，控干水。
2五花肉切成小块 ，放入开水里汆5分钟 ，捞起用温水冲净血水 。
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3花椒 、八角、丁香、桂皮 、豆蔻 、香叶 、陈皮放入纱布袋中 ，做成香料包。
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4炒锅放油 ，烧至五成热时加入白糖，边加热边用铲子搅，炒至白糖完全化开变成红棕色并冒泡。
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5放入五花肉翻炒 ，让糖浆均匀裹到肉表面 。
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6加老抽 、料酒 ，继续翻炒 ，炒至肉有些收缩时放入葱段 、姜片炒匀。
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7锅里加入温水 ，放入香料包 ，盖上锅盖 ，炖15分钟左右。
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8加盐 、鸡精 ，再炖10分钟 ，加入干豆角 ，再炖30分钟至豆角丝熟透即可 。
长豆角干怎么做好吃
主料带皮五花肉干豆角辅料姜适量红椒适量八角适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量干豆角烧肉的做法步骤
1.带皮五花肉切麻将块 。
2.干豆角用温水泡软后清洗干净 ，剪成寸段 。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3.热锅上油 ，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄 。
4.下姜片，红椒段 ，八角煸香。加入料酒 ，酱油和一小勺糖 ， ，翻炒至肉完全上色 。
5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6.再放入处理好的干豆角 ，翻匀 ，加适量盐调味 ，继续炖约20分钟后 ，大火收干汁即可 。
干长豆角的家常做法
主料带皮五花肉干豆角辅料姜适量红椒适量八角适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量干豆角烧肉的做法步骤
1.带皮五花肉切麻将块 。
2.干豆角用温水泡软后清洗干净 ，剪成寸段 。（干豆角浸泡的时间约2小时）
3.热锅上油 ，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄 。
4.下姜片 ，红椒段，八角煸香 。加入料酒 ，酱油和一小勺糖 ， ，翻炒至肉完全上色 。
5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6.再放入处理好的干豆角 ，翻匀 ，加适量盐调味，继续炖约20分钟后 ，大火收干汁即可 。小贴士1.加水的时候 ，尽量一次性加足 ，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些 。2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
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